Muffin salati broccoli e mandorle
Ricetta, ingredienti e consigli per "Muffin salati broccoli e mandorle", scopri come si prepara.
Muffin salati broccoli e mandorle
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Ingredienti
- aceto di mele
- aglio
- bicarbonato
- broccoli
- chili
- curry
- farina di ceci
- farina integrale
- grano
- mandorle
- olio d'oliva extra-vergine
- peperoncino
- rosmarino
- sale
- soia
Ricetta
Preparate l'impasto mescolando le farine, il bicarbonato, il curry, un pizzico di sale e gli aghi di rosmarino in una ciotola capiente.
Aggiungete la bevanda di soia poco alla volta, amalgamando bene per evitare i grumi.
Versate anche l'olio evo e l'aceto di mele e incorporateli.
Dovete ottenere un impasto non troppo liquido.
Eventualmente aggiustate la quantità di bevanda di soia.
Lavate il broccolo e dividete in piccoli pezzi le cime.
Mettete invece il gambo in un frullatore e tritate fino a ottenere una crema.
Se necessario aggiungete della bevanda di soia.
In una padella fate tostare le mandorle, poi aggiungete l'olio evo, l'aglio e la crema di peperoncino.
Dopo qualche minuto aggiungete la crema di broccolo e fate insaporire.
Versate anche le cime di broccolo, salate e mescolate.
Proseguite la cottura con il coperchio fino a che non si sarà stufato il tutto.
Preriscaldate il forno a 180° C.
Aggiungete i broccoli alla ciotola con.
