Dahl di lenticchie rosse
Ricetta, ingredienti e consigli per "Dahl di lenticchie rosse", scopri come si prepara.
Dahl di lenticchie rosse
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Ingredienti
- brodo vegetale
- carote
- coriandolo
- curcuma
- curry
- lenticchie
- olio
- pepe
- zenzero
Ricetta
preparazione estremamente semplice e rapida.
Basta solo avere in casa gli ingredienti giusti.
Questo piatto veramente molto leggero e sano oltre che incredibilmente low-cost! Se volete "italianizzarlo" un po, potete frullarlo a fine cottura per renderlo simile ad una vellutata e servirlo con dei crostini di pane.
Ingredienti per 4 persone: 200g di lenticchie rosse decorticate 500ml di brodo vegetale 1 cucchiaino di curcuma in polvere 1 cucchiaino di curry 1 cucchiaino di coriandolo in polvere 2 cucchiai di olio extravergine zenzero fresco q.
1 carota pepe q.
Sbucciamo la carota e lo zenzero e tritiamoli finemente.
Facciamo rosolare il trito nell'olio in una casseruola.
Poniamo le lenticchie in un colino e sciacquiamole sotto l'acqua corrente.
Aggiungiamo le lenticchie al soffritto, uniamo anche le spezie e facciamo rosolare qualche istante.
Versiamo il brodo bollente nella casseruola e lasciamo cuocere a fiamma bassa.
