Dahl di lenticchie
Ricetta, ingredienti e consigli per "Dahl di lenticchie", scopri come si prepara.
Dahl di lenticchie
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Ingredienti
- alloro
- brodo
- brodo vegetale
- carote
- cherry brandy
- cipollotti
- cumino
- curcuma
- curry
- lenticchie
- more
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- pomodorini
- sale
- sedano
- spezie
- zenzero
Ricetta
preparando il brodo vegetale.
Lavate e tagliate a pezzetti le carote, il sedano e il cipollotto.
Lavate e tagliate in quattro pezzi i pomodorini.
Lavate le foglie di alloro, sbucciate lo zenzero fresco e tritatelo.
In una padella fate scaldare l'olio evo e aggiungetevi carote, sedano e cipollotto, l'alloro e le spezie.
Mescolate e, dopo poco, aggiungete anche i pomodorini.
Fate andare per qualche minuto e aggiungete le lenticchie, dopo averle sciacquate e scolate.
Mescolate e date una bella spolverata di pepe.
A questo punto aggiungete il brodo vegetale fino a coprire completamente le verdure e fate andare a fiamma bassa fino a cottura completa (nel caso sia necessario aggiungete ancora brodo nel frattempo), e aggiustate di sale.
'PICCOLO CONSIGLIO Prendete ora qualche mestolo di Dahl di lenticchie e passatelo con il frullatore a immersione, fino a ottenere una salsa omogenea, che andrete ad aggiungere al vostro Dahl, mescolando bene.
Questo.
