Pappardelle con gamberi e rucola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pappardelle con gamberi e rucola", scopri come si prepara.
Pappardelle con gamberi e rucola
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- brandy
- gamberi
- olio
- pappardelle
- rucola
- sale
- scalogno
- uova
Ricetta
Preparazione: 30 minuti Cottura: 20 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Medio Ingredienti Pappardelle all'uovo 350 g Gamberi 500 g Rucola 1 mazzetto Scalogno 1 Olio extravergine d'oliva q.
Sale q.
Brandy 1 bicchierino Preparazione Preparare le pasta all'uovo e poi tagliare la pappardella con una larghezza di circa un centimetro e mezzo.
Tritare lo scalogno e metterlo a rosolare in una padella con un paio di cucchiai di olio extravergine d'oliva.
Sgusciare i gamberi e togliere con l'aiuto di uno stuzzicadenti l'intestino.
Saltarli velocemente in padella giusto il tempo di farli diventare rosati, massimo cinque minuti.
Se vi piace sfumate con un bicchierino di brandy e far evaporare.
Mettere sul fuoco una capiente pentola di acqua salata e.
