Meat pie "a modo mio"

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Meat pie "a modo mio"

La cucina di Fabiola
Meat pie  a modo mio
Ingredienti
  • burro
  • carne di manzo macinata
  • cipolla rossa
  • concentrato di pomodoro
  • latte
  • melanzane
  • mozzarella
  • noce moscata
  • noci
  • olio
  • parmigiano
  • passata di pomodoro
  • pasta sfoglia
  • pepe
  • sale
  • vino rosso
Ricetta

...Preparazione In un tegame mettete dell'olio extra vergine, una noce di burro e fate soffriggere la cipolla sminuzzata finemente per alcuni minuti. Aggiungete la carne trita, fatela dorare e sfumate con del vino rosso. Inserire la passata di pomodoro, il concentrato, un bicchiere d'acqua, la noce moscata, sale, pepe e lasciate cuocere per circa 20-30 minuti, fino a che tutto il liquido evaporato Mettete da parte e lasciate raffreddare. Mentre cuoce la carne, pulite le melanzane, tagliatele a dadini e fatele cuocere in una padella con dell'olio, uno spicchio d'aglio e del sale....

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