Risotto con Zucca e Salsiccia

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Risotto con Zucca e Salsiccia

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Risotto con Zucca e Salsiccia
Ingredienti
  • brodo vegetale
  • burro
  • noci
  • olio
  • parmigiano
  • pepe
  • riso
  • sale
  • salsicce
  • scalogno
  • vino bianco
  • zucca
Ricetta

...lavare, eliminare i semi ed i filamenti della zucca e tagliarla infine a cubetti. Disporre in una capace casseruola lo scalogno finemente triturato, la noce di burro e l’olio EVO. Far imbiondire brevemente quindi aggiungere la salsiccia privata della pelle e sbriciolata. Quando la...

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