RISOTTO ALLA BARBABIETOLA E YOGURT
Ricetta, ingredienti e consigli per "RISOTTO ALLA BARBABIETOLA E YOGURT", scopri come si prepara.
Ricerche correlate
Ricette per ogni occasione
Ricette > Primi Piatti
RISOTTO ALLA BARBABIETOLA E YOGURT
https://www.cucinoconpoco.it/Ingredienti
- barbabietola
- brodo vegetale
- menta
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- riso
- riso roma
- scalogno
- yogurth
Ricetta
...Preparazione: Ho tagliato lo scalogno e l'ho fatto soffriggere brevemente nell'olio, poi ho versato il riso e l'ho tostato per qualche minuto. Ho tritato la barbabietola nel tritatutto, l'ho aggiunta al riso nella pentola e ho mescolato bene, facendo insaporire. Ho aggiunto il brodo vegetale caldo un mestolo per volta, finché il riso non ha raggiunto il grado di cottura che desideravo. A me personalmente il riso piace cotto, non mi piace che si senta l'anima dura dentro, è questione di gusti. Ho spento il fuoco e mantecato con il parmigiano...
vai alla ricetta completaVota
Voti: 4.56/5 (2807 voti)
Advertising
Condividi
Food blog
RISOTTO ALLA BARBABIETOLA E YOGURT