riso integrale con cavolfiore e funghi arrosto e salsa tahina
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riso integrale con cavolfiore e funghi arrosto e salsa tahina
https://www.latavernadegliarna.it/
Tempo di preparazione: 90 Minuti
Ingredienti
- cavolfiore
- crema di sesamo
- funghi
- funghi coltivati
- limoni
- olio
- olive verdi
- pepe
- pomodori secchi
- riso integrale
- rosmarino
- sale
- salsa di soia
- senape
- sesamo
Ricetta
Procedimento: Lessare, in abbondante acqua bollente, il riso integrale per circa 50 minuti.
Scolare e far raffreddare.
Nel frattempo pulire il cavolfiore e ridurlo in piccole cimette.
Pulire i funghi e tagliarli in maniera regolare.
Unire il cavolfiore ai funghi.
Condire con abbondane olio, sale e pepe e stendere sulla placca del forno, coperta da carta forno.
profumare con rosmarino e prezzemolo ed infornare, in forno caldo, a 200 gradi per 15- 20 minuti.
Le verdure devono risultare belle arrostite.
Sfornare e tenere al caldo da parte.
Condire il riso con abbondante olio e qualche cucchiaio di salsa di soia a piacere e stendere nella stessa leccarda del forno, dove sono stati cotte le verdure.
Infornare a 220 gradi per circa 20 minuti, girandolo talvolta, per rendere il riso bello croccante.
Preparare la salsa mischiando in una boule la salsa tahin con il succo di mezzo limone, un cucchiaino abbondante di senape, un cucchiaio di salsa di soia e un pizzico di.
