Tonnarelli alle vongole e verdure

Tonnarelli alle vongole e verdure

Ingredienti

• aglio
• carote
• cavolini di bruxelles
• olio
• pasta tipo tonnarelli
• pomodorini
• sale
• sedano
• vongole

Ricetta

...Preparazione: Lavare e far spurgare le vongole . Far aprire le vongole in una casseruola con olio ben caldo e due spicchi di aglio, tenendo la casseruola coperta. Lavare e tagliare sottilissime le verdure, i cavolini di Bruxelles la carota e il sedano. Far insaporire le verdure in una casseruola antiaderente con un pochino di olio, sfumare con il vino e farlo evaporare. Aggiungere i pomodorini e cuocere ancora 5 minuti. Aggiungere le vongole con il loro sughetto di cottura, aggiustando i sale se occorre. Nel frattempo, cuocere i tonnarelli in abbondante acqua bollente,...

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