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Trecce di brioche e sfoglia farcite con confettura di fragole

Ricetta, ingredienti e consigli per "Trecce di brioche e sfoglia farcite con confettura di fragole", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Trecce di brioche e sfoglia farcite con confettura di fragole

https://blog.giallozafferano.it/ilverdeintavola/

Ingredienti

  • biga
  • brioches
  • burro
  • confettura
  • farina 00
  • farina manitoba
  • fragole
  • lievito
  • lievito di birra
  • pasta sfoglia
  • sale
  • zucchero
  • zucchero semolato

Ricetta

preparato i Torcetti piemontesi a modo mio (trovate qui la ricetta su Fulvia's Kitchen) e ho pensato di utilizzare una piccola parte dell'abbondante impasto per fare delle brioche alternative.

Avevo infatti in frigorifero della pasta sfoglia e ho pensato di unire i due impasti, farcendoli con golosa confettura di fragole  (qui trovate la mia ricetta per farla in casa).

Il risultato è stato addirittura più goloso del previsto tanto che mio marito ha chiesto al più presto un bis!!! Trecce di brioche e sfoglia farcite con confettura di fragole Trecce di brioche e sfoglia farcite con confettura di fragole Ingredienti per 12 brioches (circa) 150 gr farina manitoba 100 gr farina 00 100 gr burro morbido 6 gr lievito di birra fresco 1 pizzico di sale acqua 2 cucchiai di zucchero semolato confettura di fragole (qui trovate la mia ricetta per farla in casa) 1 rotolo di pasta sfoglia (io ne avevo una rotonda) .

vai alla ricetta completa link

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Trecce di brioche e sfoglia farcite con confettura di fragole