Ricetta, ingredienti e consigli per "Sfida a Secondchef: trecce di spigola e salmone", scopri come si prepara.
Per prima cosa mettiamo a marinare i filetti nel succo di lime e lasciamoli insaporire per una ventina di minuti Poi tagliamo la zucchina a giulienne e scottiamola leggermente (solo 30 secondi) in acqua salata.
Scoliamola, immergiamola in acqua fredda per fermare la cottura, scoliamo e teniamola da parte.
A fuoco basso, facciamo insaporire l'olio con l'aglio.
Tagliamo i filetti in striscioline e avvolgiamoli ad elica due per volta.
chiudiamo l'elica ad anello.
Aiutandoci con una paletta, appoggiamo gli anelli nella padella, dalla quale avremo tolto lo spicchio d'aglio.
Aggiustiamo di sale e lasciamoli cuocere un paio di minuti, dopo di che, giriamoli e completiamo la cottura.
Impiattiamo gli anelli sopra un ciuffo di.