Coniglio arrotolato al forno – Ricetta secondo di Natale e delle feste
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Coniglio arrotolato al forno – Ricetta secondo di Natale e delle feste
https://blog.giallozafferano.it/cucinaconmiasorella/
Tempo di cottura: 90 Minuti
Ingredienti
- aglio
- bietole
- carne macinata
- coniglio
- olio
- pangrattato
- parmigiano
- pepe
- rosmarino
- sale
- succo di limone
- uova
- vino bianco
- vitello
Ricetta
Preparazione: 40 (escluso tempo di riposo) minuti Cottura: 90 minuti Porzioni: 6 persone Costo: Medio Ingredienti Coniglio (circa 1,5 kg) 1 Bietole (lesse) 300 g Vitello (macinato) 300 g Uova 2 Pangrattato 5 cucchiai Parmigiano reggiano (grattugiato) 2 cucchiai Uova sode 5 Rosmarino 6 rametti Vino bianco secco 200 ml Succo di limone 1 Aglio 1 spicchio Olio extravergine d'oliva 1 filo Sale q.
Pepe q.
Preparazione Per prima cosa prendere il coniglio e disossarlo completamente.
Se questa operazione non vi è congeniale, potete chiedere di effettuarla al vostro macellaio di fiducia.
Considerate che recupererete circa 20-25 minuti nella preparazione.
Preparare.
