Coniglio con peperoni e olive in padella

Ricetta, ingredienti e consigli per "Coniglio con peperoni e olive in padella", scopri come si prepara.

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Coniglio con peperoni e olive in padella

Le ricette di Mirzia
Coniglio con peperoni e olive in padella
Ingredienti
  • aceto
  • aglio
  • cipolla
  • coniglio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • olive
  • olive nere
  • peperoni
  • peperoni gialli
  • peperoni rossi
  • peperoni verdi
  • pomodorini
  • sale
  • sedano
  • vino bianco
Ricetta

...Procedimento Tagliate il coniglio a pezzetti e lavatelo e lasciatelo a bagno per 3h circa in una terrina con acqua fredda e aceto per eliminare l'odore di selvaggina. Mettete i pezzetti di coniglio in padella a fuoco vivo finché non si sarà eliminata l'acqua in eccesso contenuta dalla carne. Appena i pezzetti iniziano a prendere colore aggiungete l'olio, fate rosolare sfumando con il vino bianco. Togliete i pezzetti di coniglio dalla padella aggiungete nel fondo di cottura altro olio e fate soffriggere cipolla, aglio, il sedano tutto tagliato a pezzettini. ...

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