La ricetta Coniglio con peperoni e olive in padella è un piatto semplice e saporito della tradizione contadina italiana.
Originario del sud del paese, si distingue per l’utilizzo di ingredienti freschi di stagione e per un’idea di abbinamento non troppo elaborata.
Il coniglio lento, condirlo con aglio, cipolla e vino bianco, aggiunge un tocco di dolcezza ai peperoni e un pizzico di sapidità alle olive, creando un perfetto equilibrio di sapori. È un piatto ideale per un pranzo o una cena con amici e parenti.
Originario del sud del paese, si distingue per l’utilizzo di ingredienti freschi di stagione e per un’idea di abbinamento non troppo elaborata.
Il coniglio lento, condirlo con aglio, cipolla e vino bianco, aggiunge un tocco di dolcezza ai peperoni e un pizzico di sapidità alle olive, creando un perfetto equilibrio di sapori. È un piatto ideale per un pranzo o una cena con amici e parenti.
- Taglia il coniglio a pezzi e condiscili con sale e pepe.
- In una padella capiente, scalda l’olio extra vergine e rosola il coniglio su tutti i lati.
- Aggiungi la cipolla tritata e l’aglio schiacciato, soffriggi per qualche minuto.
- Versa il vino bianco e lascia sfumare l’alcol.
- Aggiungi i peperoni tagliati a pezzi, i pomodorini e le olive nere snocciolate.
- Cuoci a fuoco medio per circa 45 minuti, a volte mescolando, finché il coniglio è tenero.
- Amalgama il sugo con un pizzico di aceto per un tocco in più.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
