Pizzoccheri impastati con Cuisine, i-Companion o XL Moulinex, con patate e fagiolini
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizzoccheri impastati con Cuisine, i-Companion o XL Moulinex, con patate e fagiolini", scopri come si prepara.
Pizzoccheri impastati con Cuisine, i-Companion o XL Moulinex, con patate e fagiolini
https://www.mycuco.it/
Ingredienti
- aglio
- burro
- carne macinata
- cavolo verza
- fagiolini
- farina
- farina di grano saraceno
- formaggi
- formaggio grana
- frumento
- grano saraceno
- pasta tipo tagliatelle
- patate
- pepe
- sale
Ricetta
preparato patate e fagiolini tagliando le prime a tocchetti e i secondi in pezzi di circa 2-3 cm.
E i fagiolini.
Ho trasferito l'impasto sulla spianatoia infarinata con farina di grano saraceno.
Ho tirato l'impasto col mattarello in una sfoglia alta circa 3 mm.
Da cui ho ricavato i pizzoccheri.
Vi riporto la descrizione della ricetta tipica: "Con il mattarello tirare la sfoglia fino ad uno spessore di 2-3 millimetri dalla quale si ricavano delle fasce di 7-8 centimetri.
Sovrapporre le fasce e tagliarle nel senso della larghezza, ottenendo delle tagliatelle larghe circa 5 millimetri.
"
Nel frattempo ho messo sul fuoco una pentola con acqua abbondante, salato e portato a bollore.
Ho inserito i fagiolini e fatto cuocere per circa 5 minuti.
Ho aggiunto le patate e cotto per altri 5 minuti.
Nel frattempo ho tagliato il formaggio a scaglie sottili.
Ho aggiunto alle verdure in cottura i pizzoccheri che ho fatto cuocere per 5-6 minuti.
Ho mescolato delicatamente un paio di.
