Pizzoccheri impastati con Cuisine, i-Companion o XL Moulinex, con patate e fagiolini
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizzoccheri impastati con Cuisine, i-Companion o XL Moulinex, con patate e fagiolini", scopri come si prepara.
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Pizzoccheri impastati con Cuisine, i-Companion o XL Moulinex, con patate e fagiolini
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- aglio
- burro
- carne macinata
- cavolo verza
- fagiolini
- farina
- farina di grano saraceno
- formaggi
- formaggio grana
- frumento
- grano saraceno
- pasta tipo tagliatelle
- patate
- pepe
- sale
Ricetta
...preparato patate e fagiolini tagliando le prime a tocchetti e i secondi in pezzi di circa 2-3 cm. E i fagiolini. Ho trasferito l'impasto sulla spianatoia infarinata con farina di grano saraceno. Ho tirato l'impasto col mattarello in una sfoglia alta circa 3 mm. Da cui ho ricavato i pizzoccheri. Vi riporto la descrizione della ricetta tipica: "Con il mattarello tirare la sfoglia fino ad uno spessore di 2-3 millimetri dalla quale si ricavano delle fasce di 7-8 centimetri. Sovrapporre le fasce e tagliarle nel senso della larghezza, ottenendo delle tagliatelle larghe circa 5 millimetri." Nel...
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