Il bollito misto di casa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Il bollito misto di casa", scopri come si prepara.
Il bollito misto di casa
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Tempo di cottura: 180 Minuti
Ingredienti
- brodo
- capperi
- lingua
- salsa verde
- tuorlo d'uovo
Ricetta
preparazione renda conviviale, unita e silente la tavola.
La massima espressione della cucina di casa, di famiglia e tanto tanto buona.
E con l'inverno e le Feste che incombono non si pu non pensare di preparare il bollito.
Un rito da fare in tanti.
Perch tanti sono i tagli di carne che rientrano nella ricetta originale del bollito misto ' per me il bollito misto alla piemontese.
Nel mio caso niente sette tagli, sette frattaglie e sette bagnetti, ma un parente prossimo ' sicuramente pi casalingo.
Nasce tipicamente nelle zone ad intenso allevamento come Piemonte, Lombardia, Veneto ed Emilia Romagna.
E questa una grandissima verit.
Ho vissuto 14 anni a Torino, anni in cui forse ancora non sentivo la cucina cos mia, ma anni in cui la cucina di mamma rimasta ferma nella mia memoria.
Non mancava mai, o quasi il cotechino'impossibile trovarlo, ora di questi tempi a Roma.
Ho dovuto insistere con il macellaio perch mi desse pi pezzi di.
