RAVIOLI RICOTTA E SPINACI
Ricetta, ingredienti e consigli per "RAVIOLI RICOTTA E SPINACI", scopri come si prepara.
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RAVIOLI RICOTTA E SPINACI
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- farina
- noce moscata
- parmigiano
- ricotta
- sale
- spinaci
- sugo
- uova
Ricetta
...mettete la ricotta e gli spinaci tritati, 3 cucchiai di parmigiano, una presa di sale, e 1/2 cucchiaino di noce moscata, amalgamate bene . Con l'aiuto di un cucchiaino disponete sulla sfoglia una pallottolina di ripieno accanto all'altro, richiudete su se stessa la sfoglia e con un tagliapasta ,o con un bicchiere ritagliate ciascun raviolo intorno al proprio ripieno, facendo bene attenzione a chiudere bene i bordi. Continuate per tutta la sfoglia. Cuoceteli , quindi, in abbondante acqua salata e conditeli con del buon sugo, piuttosto abbondante, e parmigiano grattugiato .... Piacciono...
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