Ravioli rosa alla barbabietola ripieni di patate e speck
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ravioli rosa alla barbabietola ripieni di patate e speck", scopri come si prepara.
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Ravioli rosa alla barbabietola ripieni di patate e speck
https://www.chiamatemizia.com/Ingredienti
- barbabietola
- farina
- olio
- sale
- uova
Ricetta
...Procedimento Il procedimento è praticamente lo stesso della pasta fresca, l'unica cosa che cambia è la dose delle uova. Normalmente si dovrebbe aggiungere un uovo ogni 100g di farina, ma in questo caso la barbabietola darà sia colore che umidità, quindi saranno necessarie solamente 3 uova. Formare la solita fontana di farina e ad un angolo mettere il sale. Al centro versare la barbabietola frullata con il proprio liquido e cominciare a mescolare. Ogni qual volta che l'impasto vi sembrerà troppo duro aggiungete un uovo e approfittatene per versare anche l'olio. Non...
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