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SPIEDINI DI SCAMPI E MELANZANE

Ricetta, ingredienti e consigli per "SPIEDINI DI SCAMPI E MELANZANE", scopri come si prepara.

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SPIEDINI DI SCAMPI E MELANZANE

https://vecchisapori.blogspot.com/

Ingredienti

  • aglio
  • limoni
  • melanzane
  • olio
  • origano
  • pepe
  • sale
  • scampi
  • vino bianco

Ricetta

Lavate le melanzane, asciugatele e affettatele.

Sbucciate l'aglio e tritatelo.

Lavate il limone e affettatelo sottilmente.

Tritate l'origano.

Fate friggere le fette di melanzane in olio caldo da entrambe le parti, poi fatele scolare dall'olio in eccesso su di un foglio di carta assorbente.

Infilate su otto spiedini, alternando gli scampi e le melanzane piegate in quattro e ponete in un tegame con l'olio.

Cospargete con un trito di origano e aglio, irrorate con il vino e , quando evaporato, insaporite con sale e pepe.

Fate cuocere a fuoco vivo per 10 minuti e servite decorando con qualche fettina di limone.

E' proprio vero che le melanzane si associano bene con tutto .

sono gustosissimi .

Ottimi come antipasto.

sono andati a ruba!!!!! .

.

Purtroppo la foto non venuta bene.

ma vi assicuro che il profumo e il gusto sono venuti benissimo.

Pubblicato da Lucilla a domenica, luglio 24, 2011 .

vai alla ricetta completa link

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