Spiedini di pesce al Cognac
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spiedini di pesce al Cognac", scopri come si prepara.
Spiedini di pesce al Cognac
https://blog.cookaround.com/blumirtillo/
Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 5 Minuti
Ingredienti
- cognac
- molluschi
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- panna
- panna fresca
- pepe nero in grani
- pepe rosa
- sale
- scalogno
Ricetta
PROCEDIMENTO Per questi Spiedini di pesce al Cognac ci vuole davvero pochissimo tempo! Fate appassire lo scalogno in un filo d’olio in una pentola larga.
Aggiungete il bicchiere di Cognac facendo attenzione (potrebbe fare una fiammata), cuocete a fuoco basso per 5 minuti e comunque finchè non si restringe della metà del suo volume, quindi aggiungete la panna, i due tipi di pepe e aggiustate di sale Scaldate una bistecchiera.
Passatela con un filo d’olio e mettete sopra gli spiedini.
Cucinateli per il tempo necessario così come sono senza alcuna aggiunta.
Un minuto prima della fine della cottura spostateli nella pentola con la riduzione al Cognac e terminate la cottura #CHEVINOABBINO Corvo Glicine 2 commentsSalvia Fritta (senza uova) che bontà!Raccolta risotti di stagione 1 2 comments on Spiedini di pesce al Cognac Claudia Miou.
