CROSTATA ALLE MELANZANE

Ricetta, ingredienti e consigli per "CROSTATA ALLE MELANZANE", scopri come si prepara.

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CROSTATA ALLE MELANZANE

Vecchi Sapori
Ingredienti
  • aglio
  • melanzane
  • olio
  • panna da cucina
  • peperoncino rosso
  • prezzemolo
  • sale
  • uova
Ricetta

...Preparate la pasta brise ( o anche quella gi confezionata va bene)- 2 melanzane medie- 2 dl di panna da cucina- 2 uova- 2 spicchi d'aglio- alcuni rametti di prezzemolo- olio extravergine d'oliva- sale- peperoncino rosso-. Preparate la pasta brise e mettetela in frigo per 30 minuti. Spuntate e sbucciate le melanzane, tagliatele a fettine di 1 cm di spessore e mettetele sotto sale per farle spurgare e gravate da un peso. Poi scolatele, asciugatele con un canovaccio pulito e saltatele in un tegame con dell'olio a fuoco allegro, in modo da dorarle. Aggiungetevi un trito di aglio e...

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