CROSTATA CON FROLLA AL CACAO E CREMA AL PISTACCHIO
Ricetta, ingredienti e consigli per "CROSTATA CON FROLLA AL CACAO E CREMA AL PISTACCHIO", scopri come si prepara.
CROSTATA CON FROLLA AL CACAO E CREMA AL PISTACCHIO
https://vecchisapori.blogspot.com/
Ingredienti
- burro
- cacao amaro
- cioccolato
- farina
- latte
- pistacchi
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparate la crema : Mettere il latte in un pentolino a scaldare.
Nel frattempo prendere una ciotola e sbattere i tuorli con lo zucchero per circa 10 minuti poi unire la farina passata al setaccio e i pistacchi frullati nel mixer, mescolare bene.
Incorporare il latte gradualmente al composto e mescolare bene facendo attenzione a non far formare i grumi.
Mettere la crema sul fuoco e farla addensare dolcemente.
Quando sar densa , farla raffreddare.
Per la pasta : preparare una miscela con la farina, lo zucchero ,il cacao, ; mettetela sulla spianatoia e formate la fontana, nell'incavo mettete il burro ammorbidito a pezzetti, il tuorlo e l'uovo intero.
Lavorate il tutto con le mani per pochi minuti in modo che diventi omogeneo, formate la palla e mettetela a riposare in frigo per 30 minuti.
Passato il tempo , prendete la pasta e stendetela su uno stampo per crostate ricoperto con carta da forno aiutandovi con le mani, prendete la crema che si sar ben.
