BOLLITO CON RISO E SALSA BIANCA
Ricetta, ingredienti e consigli per "BOLLITO CON RISO E SALSA BIANCA", scopri come si prepara.
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BOLLITO CON RISO E SALSA BIANCA
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- brodo
- burro
- carne di manzo
- carote
- cipolla
- farina
- ossa di manzo
- pollo
- prezzemolo
- riso
- sale
- sedano
- succo di limone
- tuorlo d'uovo
Ricetta
...preparate la salsa in una casseruola mettete il burro, fatelo fondere e spumeggiare, aggiungere piano piano la farina, mescolate, versate il brodo poco a poco, continuando a mescolare con un cucchiaio di legno. Fate cuocere la salsa per circa 20 minuti, aggiustate di sale. In una terrina sbattete i tuorli d'uovo con il succo di limone. Togliete la salsa dal fuoco, incorporateci l'uovo e il limone, continuate a mescolare e aggiungete il brodo rimasto. Intanto lessate il riso in abbondante acqua salata, scolatelo al dente disponetelo su un piatto da portata, metteteci sopra il pollo tagliato...
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