CREMA INGLESE
Ricetta, ingredienti e consigli per "CREMA INGLESE", scopri come si prepara.
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CREMA INGLESE
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- crema inglese
- latte
- tuorlo d'uovo
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
...Tagliare la stecca di vanglia a met nel senso della lunghezza , grattare l'interno per togliere i semi e metterli nel latte assieme al baccello e portare a bollore; Sbattere i tuorli con lo zucchero fino a rendere il composto cremoso e chiaro, versare gradualmente il latte sui tuorli, mescolando con una frusta. Travasare la crema in una casseruola e riportare il tutto sul fuoco a calore bassissimo, mescolando continuamente. Quando la schiuma bianca formatasi in superficie tender a sparire e la crema inizier ad addensarsi, togliere il composto dal fuoco, filtare la salsa e farla...
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