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Terrina feta broccoli e zucca al rosmarino

Ricetta, ingredienti e consigli per "Terrina feta broccoli e zucca al rosmarino", scopri come si prepara.

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Terrina feta broccoli e zucca al rosmarino

http://www.papillamonella.it/

Ingredienti

  • aglio
  • arance
  • broccoli
  • feta
  • limoni
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pepe
  • pepe nero
  • rosmarino
  • sale
  • timo
  • vino
  • vino bianco
  • zucca

Ricetta

Preparazione Per preparare la terrina feta broccoli e zucca al rosmarino elimina buccia e filamenti interni della  zucca, tagliala a fette di 1 cm circa di spessore e adagiale su un foglio di carta alluminio senza sovrapporle ' eventualmente utilizza due fogli.

Trita rosmarino, timo e aglio e mescolali in una ciotola con 1 cucchiaio di olio e 2 di vino bianco.

Irrora le fette di zucca con il trito, cospargi di sale e pepe e adagia sulle fette un altro foglio di alluminio sigillandolo ai lati con quello alla base così da formare dei cartocci.

Cuoci in forno statico già caldo a 200° per 20' e lascia raffreddare.

Taglia le cime di broccolo a listarelle e tuffale per 5' in acqua bollente salata insieme al mezzo limone.

Scolale, immergile in acqua e ghiaccio per qualche minuto e dopo averle asciugate condiscile con il succo di mezza arancia e una presa di sale.

Prepara la terrina alternando fette di zucca, feta sbriciolata grossolanamente.

vai alla ricetta completa link

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Terrina feta broccoli e zucca al rosmarino