Ricetta, ingredienti e consigli per "Terrina feta broccoli e zucca al rosmarino", scopri come si prepara.
Preparazione Per preparare la terrina feta broccoli e zucca al rosmarino elimina buccia e filamenti interni della zucca, tagliala a fette di 1 cm circa di spessore e adagiale su un foglio di carta alluminio senza sovrapporle ' eventualmente utilizza due fogli.
Trita rosmarino, timo e aglio e mescolali in una ciotola con 1 cucchiaio di olio e 2 di vino bianco.
Irrora le fette di zucca con il trito, cospargi di sale e pepe e adagia sulle fette un altro foglio di alluminio sigillandolo ai lati con quello alla base così da formare dei cartocci.
Cuoci in forno statico già caldo a 200° per 20' e lascia raffreddare.
Taglia le cime di broccolo a listarelle e tuffale per 5' in acqua bollente salata insieme al mezzo limone.
Scolale, immergile in acqua e ghiaccio per qualche minuto e dopo averle asciugate condiscile con il succo di mezza arancia e una presa di sale.
Prepara la terrina alternando fette di zucca, feta sbriciolata grossolanamente.