Terrina di anatra confit e fegatini, con Berawecka e Confettura di cipolla

Ricetta, ingredienti e consigli per "Terrina di anatra confit e fegatini, con Berawecka e Confettura di cipolla", scopri come si prepara.

Disponibile su Google PlayInstalla
Google Play e il logo di Google Play sono marchi di Google LLC.
Trova ricette da ingredienti

Inserisci qui gli ingredienti che hai in casa, per es. "Aragosta".

Inserisci qui gli ingredienti che non hai in casa o non vuoi usare, per es. "Polenta".
La tua dispensa
Esclusioni
Aggiungi gli ingredienti in tuo possesso
Trova ricetta per ingredienti
Aggiungi gli ingredienti da escludere
Ricette per ogni occasione
Ricette > Secondi Piatti

Terrina di anatra confit e fegatini, con Berawecka e Confettura di cipolla

Burro e Miele
Terrina di anatra confit e fegatini, con Berawecka e Confettura di cipolla
Ingredienti
  • aceto di sidro
  • anatra
  • anice
  • armagnac
  • cannella
  • carote
  • chiodi di garofano
  • cipolla
  • cipolla bianca
  • cipolla rossa
  • farina
  • farina di mandorle
  • fegatini d'anatra
  • fichi secchi
  • fondo bianco
  • gelatina
  • grasso d'oca
  • limoni
  • liquore
  • mandorle
  • mele
  • miele
  • nocciole
  • noci
  • oca
  • pepe
  • pere
  • pollo
  • porri
  • prezzemolo
  • prugne secche
  • ribes
  • sale
  • sale grosso
  • scorza d'arancia
  • uvetta
  • zucchero
Ricetta

...Preparare il fondo bianco. Alla ricetta del fondo, abbiamo aggiunto delle zampe di pollo perch il collageno contenuto in esse gelificasse naturalmente una volta raffreddato. In questo modo, abbiamo potuto usare meno gelatina del previsto. Mettere le carcasse e le zampe in una pentola capiente,...

vai alla ricetta completa link
Vota
Voti: 4.51/5 (75 voti)
Food blog
Vuoi entrare a far parte dei nostri
Food blog amici?
Visita la nostra pagina food blog amici
Terrina di anatra confit e fegatini, con Berawecka e Confettura di cipolla