Gnocchi di zucca al cucchiaio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi di zucca al cucchiaio", scopri come si prepara.
Gnocchi di zucca al cucchiaio
https://blog.cookaround.com/chefdisabato/
Ingredienti
- burro
- farina
- farina 00
- formaggio grana
- moscata
- noce moscata
- noci
- parmigiano
- pasta tipo gnocchi
- sale
- salvia
- uova
- zucca
Ricetta
prepara con pochi ingredienti e prevede un impasto senza patate.
Consumate questi gnocchi appena cotti, accompagnati da un condimento delicato con burro e salvia.
Ingredienti per 3 persone 500 grammi di polpa di zucca 80 grammi di grana padano 50-60 grammi di farina 00 1 uovo intero 1 pizzico di sale noce moscata per il condimento burro salvia grana padano Come fare gli gnocchi di zucca al cucchiaio 1.
Iniziate con il pulire la zucca, togliendo la scorza i semi e i filamenti, sciacquatela sotto l’ acqua corrente e tagliatela a cubotti.
Cuocete la zucca al vapore per circa 20 minuti (pungetela con una forchetta per verificarne la consistenza'dovrà essere morbida morbida) Riducete la zucca in poltiglia con uno schiacciapatate quando è ancora calda.
Prima di schiacciarla cercate di eliminate un pò di acqua in modo che l'impasto non rimanga troppo molle o che dobbiate utilizzate più.
