BRODETTO ALLA VENETA
Ricetta, ingredienti e consigli per "BRODETTO ALLA VENETA", scopri come si prepara.
BRODETTO ALLA VENETA
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Ingredienti
- aceto
- coda di rospo
- ghiozzi
- olio
- pepe
- pomodori
- pomodori freschi
- rombo
- sale
- scorfani
- vino bianco
Ricetta
Preparazione: Pulite e lavate i ghiozzi, gli scorfani e metteteli in un tegame con i pomodori tagliuzzati e salate.
Aggiungete un litro di acqua e cuocete i pesci a fiamma moderata.
Passate la polpa dei pesci al frullatore e unitela al brodo filtrato.
Fate insaporire lo spicchio d'aglio nell'olio, unite gli altri pesci puliti e privati delle lische e soffriggeteli.
Spruzzate quindi con aceto e vino bianco, infine portateli a cottura bagnando con il brodo di pesce preparato in precedenza.
A fine cottura unite il brodo rimasto, riportate ad ebollizione ed al termine servite.
Fonte: buonissimo BRODETTO ALLA VENETA Tagged on: AcetoOlioPepePescePomodoroPrimiVino BiancoZuppe lacadrega 27 ottobre 201725 ottobre 2017 Minestre & Zuppe, PRIMI No Comments ' CANNELLONI DI.
