Brodetto apricenese di Pasqua
Ricetta, ingredienti e consigli per "Brodetto apricenese di Pasqua", scopri come si prepara.
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Brodetto apricenese di Pasqua
https://blog.cookaround.com/lericetteditatiana/Ingredienti
- aglio
- agnello
- asparagi
- formaggio pecorino
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- prezzemolo
- prezzemolo tritato
- uova
- vino bianco
Ricetta
...Preparazione Taglio a piccoli tocchetti la coscia di agnello, che sfriggo in padella con l’olio di oliva. Quando è ben rosolata, aggiungo l'aglio schiacciato che andrò a togliere dopo, sfumo con il vino, abbasso la fiamma e lascio cucinare per mezz'ora. In una pentola metto a bollire dell’acqua e la salo e quando bolle tuffo gli asparagi puliti e lavati precedentemente per non più di 5 minuti. Li scolo e li metto da parte. In una teglia da forno per 6 porzioni metto i pezzi di agnello, aggiusto di sale e vi distribuisco sopra gli asparagi, facendo amalgamare il...
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