Brodetto di anguilla
Ricetta, ingredienti e consigli per "Brodetto di anguilla", scopri come si prepara.
Ricerche correlate
Ricette per ogni occasione
Ricette > Secondi Piatti
Brodetto di anguilla
https://blog.giallozafferano.it/lemieloverie/Ingredienti
- aglio
- anguilla
- burro
- carote
- cipolla
- concentrato di pomodoro
- farina
- olio
- olio di semi di girasole
- pomodori pelati
- prezzemolo tritato
- sale
- sedano
- vino bianco
Ricetta
...Procedimento Pulite accuratamente le anguille e tagliatele a pezzetti. Passate poi i pezzi di anguilla nella farina e farli friggere in olio bollente per alcuni minuti, scolateli e asciugateli su carta per fritti. Tritare la cipolla, la carota, il sedano e l'aglio e metterli in una padella con un paio di cucchiai di olio extravergine d'oliva, fa rosolare alcuni minuti e poi sfumare con il vino, farlo evaporare ed unire i pomodori pelati e il concentrato di pomodoro, aggiustare di sale. Tuffare nel sugo i pezzetti di anguilla fritti e lasciate...
vai alla ricetta completaVota
Voti: 4.39/5 (3148 voti)
Advertising
Condividi
Food blog
Brodetto di anguilla