Ciambelle al forno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ciambelle al forno", scopri come si prepara.
Ciambelle al forno
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Ingredienti
- burro
- farina
- farina manitoba
- latte
- lievito
- lievito di birra
- sale
- uova
- vanillina
- zucchero
Ricetta
PREPARAZIONE DELLE CIAMBELLE Iniziamo montando l'uovo con lo zucchero e aggiungendo la vanillina, il sale e il latte.
Aggiungiamo poi il lievito sbriciolato e metà della farina (225 g) e impastiamo a mano o con la planetaria montando il gancio a foglia.
Sostituiamo il gancio a foglia con quello per impastare e aggiungiamo poco per volta il burro a pezzetti piccoli avendo cura di farli assorbire bene.
Infine aggiungiamo l'altra metà della farina (225 g ) poco per volta e continuiamo ad impastare fino a quando non otterremo un impasto liscio ed elastico.
A questo punto formiamo una palla e lasciamo lievitare l'impasto, fino a quando non sarà raddoppiato, in una ciotola coperta con la pellicola messa in forno con la luce accesa.
Stendere l'impasto dell'altezza di mezzo cm e ricavare delle ciambelle del diametro desiderato con 2 taglia pasta uno grande e uno più piccolo per creare il buco al centro.
Per questa.
