Tortelli di patate ripieni con salsa di burro alle nocciole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortelli di patate ripieni con salsa di burro alle nocciole", scopri come si prepara.
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Tortelli di patate ripieni con salsa di burro alle nocciole
http://blog.prelibata.com/Ingredienti
- burro
- farina
- farina bianca
- formaggio asiago
- formaggio grana
- nocciole
- noce moscata
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo gnocchi
- patate
- pepe
- radicchio
- radicchio rosso
- sale
- uova
Ricetta
...PROCEDIMENTO Preparazione Tortelli: Lessate le patate con la buccia in acqua fredda salata. Una volta cotte, pelatele e passatele con lo schiacciapatate ancora bollenti, quindi stendetele a raffreddare e asciugare su di una spianatoia. 2.Lavorate le patate schiacciate da fredde e impastatele con la farina, il grana, l'uovo intero, poco sale e noce moscata, fino a formare una palla. Che andrete successivamente a stendere ( attenzione, è vero che meno farina si incorpora, migliore è il gusto del raviolo, ma è anche vero che la patata senza la farina necessaria in...
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