Tartellette ai pomodori con brise alle mandorle
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tartellette ai pomodori con brise alle mandorle ", scopri come si prepara.
Tartellette ai pomodori con brise alle mandorle
http://blog.prelibata.com/
Ingredienti
- burro
- farina
- farina di mandorle
- mandorle
- olio d'oliva extra-vergine
- origano
- pepe
- pomodori
- sale
- uova
- zucchero
Ricetta
PREPARAZIONE Raccogliete nel mixer 150 gr di farina, le mandorle ridotte a farina, l'uovo, il burro molto freddo a pezzetti, il sale ed un pizzico di pepe.
Azionate il mixer finchè si sarà formata una palla.
Formatene una mattonella appiattita e mettetela in frigorifero coperta da una pellicola, per almeno 30 minuti.
Sciacquate i pomodori e tagliateli a fette di 7-8 mm di spessore.
Conditeli con il mezzo cucchiaio di zucchero, sale, pepe e un po' di olio.
Stendete la pasta a non più di 0.
4 mm di spessore e tagliatela in tondo con una formina da tartelletta o crostatina.
In una leccarda mettete della carta da forno e sopra disponete i pomodori conditi distanziati uno dall'altro, sopra ad ogni pomodoro mettete un disco di pasta e fate cuocere a 200° per circa 15 minuti.
Girate le tartellette e fatele cuocere per altri 15 minuti a 'faccia in su', per dare maggiormente la forma, potete farle cuocere anche dentro la formina.
