Tartellette alla crema

Ricetta, ingredienti e consigli per "Tartellette alla crema", scopri come si prepara.

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Tartellette alla crema

…tra Lana e Biscotti
Tartellette alla crema
Ingredienti
  • albumi
  • baccello di vaniglia
  • burro
  • farina
  • latte
  • latte intero
  • maizena
  • sale
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • vaniglia
  • zucchero
  • zucchero a velo
Ricetta

...preparare la pasta il giorno prima e lasciarla in frigo tutta la notte) Portate a bollore il latte con la vaniglia. Sbattete i tuorli con 60 g di zucchero e la maizena fino ad avere un composto omogeneo senza grumi. Aggiungete il latte caldo al composto di uova mescolando velocemente con la frusta, poi versate tutto in una pentola e cuocete il composto finch non comincer ad addensarsi. Togliete la crema dal fuoco, filtratela per eliminare eventuali grumi. Aggiungete il burro e mescolate fino a completo scioglimento. Coprite con pellicola a contatto e riponete in frigorifero. Preriscaldate...

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