Tarte al radicchio tardivo di Treviso, topinambur e pancetta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tarte al radicchio tardivo di Treviso, topinambur e pancetta ", scopri come si prepara.
Tarte al radicchio tardivo di Treviso, topinambur e pancetta
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Ingredienti
- alloro
- burro
- pancetta
- pangrattato
- radicchio
- sale grosso
- topinambur
Ricetta
preparazione è veloce e avendo tutti gli ingredienti si può fare benissimo al rientro dal lavoro, per portare a cena una cosa un pò diversa…e poi a casa mia adorano le torte salate…(veramente anche quelle dolci eh!) 😉 INGREDIENTI per 6 persone tempo di impegno 1 ora e 40 minuti circa 350 gr di topinambur 3 cespi di radicchio tardivo di Treviso pulito Un cerchio di pasta sfoglia per coprire una tortiera di 20 cm di dm, lo spessore non deve essere troppo sottile meglio prenderla o farla con un buon spessore.
100 gr di pancetta tagliata a fette sottili 50 gr di burro pangrattato alloro Sale grosso PREPARAZIONE Lavate e Pelate i topinambur, affettateli e metteteli in padella dove avrete fatto sciogliere 30 gr di burro, un pizzico di sale grosso e qualche foglia di alloro, Copriteli e stufateli su fuoco basso per circa 20-25' minuti.
Nel frattempo lavate i gambi di radicchio, senza eliminarne la.
