Scrigno di alici con scarola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Scrigno di alici con scarola", scopri come si prepara.
Scrigno di alici con scarola
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Ingredienti
- aglio
- formaggio pecorino
- olio
Ricetta
PREPARAZIONE Lavate bene le foglie di scarola sbollentatela per qualche minuto, scolatela e strizzatela.
Tagliatela con il coltello in modo da ridurre le foglie.
Mettete una padella sul fuoco con un po' di olio e fate rosolare uno spicchio di aglio, eliminatelo e buttateci dentro la scarola.
Fatela saltare per 2-3 minuti.
Intanto sfilettate le alici e lavatele per bene, mettetele su una carta assorbente e tamponatele.
Prendete delle formine e spalmate sul fondo e sui bordi un po' di olio o di burro affinché le alici non si attacchino nella cottura.
Foderate le formine con le alici orientando la testa verso il centro della formina e tenendo la coda verso l'alto.
Grattugiate una bella manciata di pecorino nella verdura amalgamate bene e poi riempite le formine foderate con le alici.
A riempimento ultimato chiudete lo scrigno con le codine.
Infornate a 180° per circa 15 minuti.
Buon appetito 😉 .
