Frittata di scammaro e fam

Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittata di scammaro e fam", scopri come si prepara.

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Frittata di scammaro e fam

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Frittata di scammaro e fam
Ingredienti
  • acciughe
  • aglio
  • capperi
  • formaggio provola affumicata
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • olive
  • parmigiano
  • pasta tipo spaghetti
  • pasta tipo vermicelli
  • pepe
  • peperoncino piccante
  • prezzemolo
  • salame
  • sale
Ricetta

...Preparazione: Soffriggere l’aglio in una padella con olio extravergine di oliva ed eliminarlo quando si sarà imbiondito. Aggiungere il prezzemolo tritato, le olive (denocciolate), i capperi ben dissalati, il peperoncino tagliato a rondelle e le acciughe spezzettate. Nel frattempo lessare la pasta al dente e condirla con il preparato. Versare la pasta in una padella antiaderente e cuocerla come una frittata. Quando si sarà formata una crosticina croccante, rivoltare la pasta e continuare la cottura fino a che si formi la crosticina anche da questo lato. Adagiare...

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