Frittata di scammaro e fam
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittata di scammaro e fam", scopri come si prepara.
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Frittata di scammaro e fam
http://blog.prelibata.com/Ingredienti
- acciughe
- aglio
- capperi
- formaggio provola affumicata
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- olive
- parmigiano
- pasta tipo spaghetti
- pasta tipo vermicelli
- pepe
- peperoncino piccante
- prezzemolo
- salame
- sale
Ricetta
...Preparazione: Soffriggere l’aglio in una padella con olio extravergine di oliva ed eliminarlo quando si sarà imbiondito. Aggiungere il prezzemolo tritato, le olive (denocciolate), i capperi ben dissalati, il peperoncino tagliato a rondelle e le acciughe spezzettate. Nel frattempo lessare la pasta al dente e condirla con il preparato. Versare la pasta in una padella antiaderente e cuocerla come una frittata. Quando si sarà formata una crosticina croccante, rivoltare la pasta e continuare la cottura fino a che si formi la crosticina anche da questo lato. Adagiare...
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