Frittata al forno con zucca catalogna e albumi

Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittata al forno con zucca catalogna e albumi", scopri come si prepara.

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Frittata al forno con zucca catalogna e albumi

Papilla Monella
Frittata al forno con zucca catalogna e albumi
Ingredienti
  • aglio
  • albumi
  • curcuma
  • lievito
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pepe nero
  • sale
  • timo
  • zenzero
  • zucca
Ricetta

...Preparazione Per preparare la frittata al forno con zucca catalogna e albumi lava la catalogna e aiutandoti con un coltellino affilato separa le foglie dai gambi.  Sminuzza i gambi e trita grossolanamente le foglie. In una pentola capiente poni gli spicchi di aglio in camicia leggermente schiacciati, l’olio e 2 cucchiai di acqua; aggiungi i gambi tritati e poco sale e salta a fuoco alto per 5’. Abbassa il fuoco, unisci le foglie e 120 gr di acqua e cuoci per altri 10’ con coperchio. Taglia la zucca a piccoli dadini, aggiungila alla catalogna insieme a...

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