Frittata alle ortiche su cracker homemade

Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittata alle ortiche su cracker homemade", scopri come si prepara.

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Frittata alle ortiche su cracker homemade

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Frittata alle ortiche su cracker homemade
Ingredienti
  • aglio
  • cipolla
  • farina
  • gallina
  • lardo
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • ortica
  • parmigiano
  • pepe
  • pomodorini
  • sale
  • semola di grano
  • uova
Ricetta

...PREPARAZIONE Pulite molto bene in acqua fredda le ortiche, tenendo solo i rametti e le foglie tenere ed eliminando invece il gambo centrale. Portate ad ebollizione un poco di acqua in una casseruola, salate e lessate le ortiche per 10 minuti. Se volete, potete  raffreddarle in  acqua ghiacciata per mantenerne il colore brillante. Strizzatele bene e sminuzzatele. Schiacciate lo spicchio di aglio e sminuzzate la cipolla. Mettete una padella sul fuoco con un filo di olio evo e mettete a rosolare la cipolla e l'aglio. Aggiungete il lardo sminuzzato. Quando l'aglio sta...

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