Crostata di tagliolini
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata di tagliolini", scopri come si prepara.
Crostata di tagliolini
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Ingredienti
- besciamella
- brodo vegetale
- burro
- farina
- formaggio provola
- pancetta
- pane
- parmigiano
- pasta tipo paglia e fieno
- piselli
- salsicce
Ricetta
PREPARAZIONE Preparare precedentemente i piselli Mettere l'acqua su fuoco per la pasta.
Preparare la besciamella con 50 gr di burro, 100 gr di farina e 800 gr di brodo vegetale Tagliare la provola a fettine un pò stracciate Aprire le salsicce e metterle sul fuoco tutte sbriciolate e farle cuocere senza ggiungere nulla Buttare la pasta aggiungendo il sale e un cucchiaio di olio Scolarla a metà cottura.
Versarvi dentro i piselli, le salsicce, un pò di besciamella , un pò di parmigiano.
Mettere uno strato di pasta su una tortiera imburrata e spolverata con ilpane grattuggiato.
Versarvi sopra la provola e altro parmigiano Versare altra pasta,versare sopra altra besciamella, una spolverata di parmigiano e una spolverata di pane grattuggiato Mettere tutto in forno finchè non si sarà formata una bella crosticina.
Una buona birra artigianale o un buon Rosè fresco , una giornata di sole primaverile , la compagnia di.
