Casarecce di pesce spada e melanzane
Ricetta, ingredienti e consigli per "Casarecce di pesce spada e melanzane", scopri come si prepara.
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Casarecce di pesce spada e melanzane
http://blog.prelibata.com/Ingredienti
- aglio
- melanzane
- olio
- pasta tipo casarecce
- pepe
- pesce spada
- pomodori
- prezzemolo
- sale
Ricetta
...Preparazione: Innanzitutto bisogna lavare le melanzane, eliminare con un taglio netto le due estremità quindi tagliarle a fette di circa un dito di spessore e ridurli a cubetti; porli in uno scolapasta, con sotto una ciotola per raccogliere l’acqua, e ricoprirle di sale. Lasciarle riposare così per circa 1 ora, per eliminare l’acqua in eccesso. Trascorso il tempo necessario, riprendere le melanzane, che avranno rilasciato il liquido, sciacquarle bene, scolarle e metterle ad asciugare in un canovaccio pulito. Fare scaldare abbondante olio in una padella antiaderente e quando...
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