Ravioli Capresi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ravioli Capresi", scopri come si prepara.
Ricerche correlate
Ricette per ogni occasione
Ricette > Primi Piatti
Ravioli Capresi
http://blog.prelibata.com/Ingredienti
- aglio
- basilico
- farina
- formaggio caciotta
- formaggio grana
- maggiorana
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo ravioli
- pomodori
- pomodorini
- sale
- semola
- semola di grano
- sugo
- uova
Ricetta
...Preparazione dei Ravioli Impastate la farina e la semola, con 2 cucchiai di olio, un pizzico di sale e 170g di acqua bollente fino a ottenere una pasta liscia. lasciatela riposare per 30’ sotto una casseruola calda. Tirate la pasta non troppo sottile e confezionate 40 tondini, farcendone 20 con il ripieno. Bagnate leggermente con un pennellino il disco di pasta con il ripieno e ponete sopra il secondo disco per formare il raviolo. Lessateli in acqua bollente salata per 1-2’, scolateli, conservando una tazzina dell'acqua di cottura che vi servirà per mantecarli...
vai alla ricetta completaVota
Voti: 4.51/5 (2816 voti)
Advertising
Condividi
Food blog
Ravioli Capresi