Pomodorini confit
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pomodorini confit", scopri come si prepara.
Pomodorini confit
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Ingredienti
- olio d'oliva extra-vergine
- origano
- pepe
- pomodorini
- prezzemolo
- sale
- zucchero
Ricetta
Preparazione : Innanzitutto lavate i pomodorini pachino o ciliegino sotto l'acqua corrente e asciugateli con un canovaccio.
Quindi divideteli a metà e disponeteli, con la parte tagliata rivolta verso l'alto, su di una teglia ricoperta di carta forno.
A parte preparate un trito molto sottile di aglio e prezzemolo e tenetelo da parte.
Recuperate la teglia con i pomodorini e aggiustate di sale e pepe.
Aggiungete quindi su ciascun pomodorino un cucchiaino del trito che avete messo da parte e lo zucchero.
Condite in ultimo i pomodorini anche con l'origano, distribuendolo in modo uniforme, e irrorate con un filo d'olio extravergine di oliva.
Infornate il tutto nel forno preriscaldato a 140° gradi per circa 2 ore.
In effetti con la cottura i pomodorini rilasceranno l'acqua di vegetazione e un tempo di cottura così lungo, servirà a far evaporare l'acqua in eccesso.
A fine cottura i pomodorini confit dovranno risultare un.
