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Risotto con rosa camuna

Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con rosa camuna", scopri come si prepara.

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Risotto con rosa camuna

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Ingredienti

  • brodo vegetale
  • cipolla bianca
  • olio
  • riso
  • sale
  • vino bianco

Ricetta

Preparazione Iniziate con il preparare il brodo vegetale .

Preparate il brodo mettendo circa 2 litri di acqua in una pentola con tre patate sbucciate , due carote pulite, mezza zucchina  e un pò di sale (non mettete tanto sale in quanto aggiusterete di sale il riso in cottura).

Portate a bollore e lasciare cuocere per circa un'ora.

Quando il brodo vegetale è pronto togliete le verdure e utilizzatele per preparare il  pasticcio di wurstel.

Rosolate la cipolla tagliata fine con un filo di olio, aggiungete il riso e fatelo tostare.

Bagnate con il vino bianco, dopo che il vino sarà consumato continuate la cottura aggiungendo il brodo vegetale.

Regolate di sale Terminata la cottura (circa 15 minuti) togliete la pentola dal fuoco e  aggiungete  la rosa camuna tagliata a dadini Lasciate riposare il risotto per circa 5 minuti e poi servite Note Ti invito a lasciare un commento e ad iscriverti al blog per ricevere via.

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