Risotto al limone e salvia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto al limone e salvia", scopri come si prepara.
Risotto al limone e salvia
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Tempo di preparazione: 5 Minuti
Ingredienti
- brodo vegetale
- limoni
- olio
- parmigiano
- pepe
- riso carnaroli
- sale
- salvia
- scalogno
- vino
Ricetta
Preparazione: 5 minuti Cottura: 15-18 minuti Porzioni: 2 persone Costo: Molto Basso Ingredienti Riso Carnaroli 160 g Brodo vegetale 700 g limone (il succo) 1 Scalogno 1 grandi di salvia 4 foglie Vino 1 bicchiere Parmigiano reggiano (grattugiato) 30 g Sale Pepe Olio extravergine d'oliva Preparazione Una mezz’ora prima di preparare il risotto spremo il limone e aggiungo la salvia che lascerò riposare nel succo di limone fino all’ultimo momento.
Passata mezz’ora passo alla preparazione del risotto.
Imbiondisco lo scalogno.
Unisco il riso, il succo di limone, la salvia e tosto il tutto.
Bagno con un po' di vino e lo lascio evaporare.
Aggiungo il brodo vegetale fino a coprire il riso e ne.
