Quantcast

Gnocchi alla romana con la zucca

Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi alla romana con la zucca", scopri come si prepara.

Ricette > Primi Piatti

Gnocchi alla romana con la zucca

https://ricettealfemminile.it/

Ingredienti

  • avena
  • burro
  • curcuma
  • latte
  • noce moscata
  • noci
  • parmigiano
  • sale
  • salvia
  • semolino
  • soia
  • tuorlo d'uovo
  • zucca

Ricetta

Procedimento Una volta pulita la zucca cuocetela a vapore oppure al forno, io ho usato una teglia per la cottura a vapore del microonde e cotto alla massima potenza per circa dieci minuti.

Riducete la zucca in purea ed aggiungete il sale e la curuma .

Mentre la zucca si raffredda dedichiamoci al semolino.

Mettete il latte sul fuoco con qualche pizzico di sale e un pizzico di noce moscata .

Quando inizia a bollire versate il burro e poi a pioggia il semolino e mescolate continuamente.

Continuate a cuocere a fiamma bassa per 10 minuti circa.

A questo punto spegnete il fornello e aggiungete un paio di cucchiai di formaggio grattugiato e mescolate.

Una volta intiepidito leggermente aggiungete il tuorlo e la zucca e amalgamate il tutto.

Ora versate il composto su un foglio di carta forno e cercate di arrotolare dandogli la forma di un salsiciotto.

Fate riposare in frigorifero per almeno mezz'ora.

Ungente leggermente.

vai alla ricetta completa link

Vota

Voti: 4.52/5 (2411 voti)
Food blog
Vuoi entrare a far parte dei nostri
Food blog amici?
Visita la nostra pagina food blog amici
Gnocchi alla romana con la zucca