Gnocchi di riso cinesi

Ingredienti

• farina
• farina di riso
• pasta tipo gnocchi
• sale

Ricetta

Preparazione : 1- Per preparare gli gnocchi basta impastare insieme farina e acqua per pochi minuti fino a che non si ottiene la giusta consistenza che deve essere uniforme, morbida e facilmente lavorabile (aggiungete leggermente pi farina o un goccio d'acqua al bisogno) .

2- Formate un panetto lungo e cilindrico e tagliate i vostri gnocchi che devono avere la caratteristica forma di quelli cinesi quindi ovale e allungata.

Lo spessore degli gnocchi deve essere pi piccolo del dito mignolo.

Se volete si possono appiattire ancora e arrotondarli alle estremit.

A questo punto posizionateli su un vassoio ricoperto di farina di riso in modo da non farli attaccare.

3- Una volta pronto il condimento ( io ho usato il sugo) mettete a bollire l'acqua, aggiungete il sale e cuocete gli gnocchi per 10 minuti circa (assaggiateli per verificare la cottura).

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