Legumi e cereali d’autunno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Legumi e cereali d’autunno", scopri come si prepara.
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Legumi e cereali d’autunno
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- alloro
- carote
- cherry brandy
- erbe
- erbe aromatiche
- fagioli
- fagioli neri
- farro
- funghi
- funghi freschi
- legumi
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- olive
- orzo
- pomodori
- pomodorini
- porri
- prezzemolo
- rosmarino
- salvia
- sedano
- timo
Ricetta
...lavando porro, sedano e carote e tritandoli grossolanamente. Lavate anche le erbe aromatiche e tritate anch'esse. Lavate i pomodorini e tagliateli a spicchi. Pulite accuratamente i funghi con un panno umido e tagliateli a pezzi non troppo piccoli. In una padella fate scaldare l'olio assieme alle erbe aromatiche, dopodiché aggiungete il porro, il sedano e le carote, facendoli rosolare bene. A questo punto versate i funghi, mescolate e, dopo qualche minuto, anche i pomodori. Continuate la cottura fino a che l'acqua rilasciata dai vegetali non sarà evaporata. Ora versate i...
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