Risotto alle castagne e crescenza

Risotto alle castagne e crescenza

Tempo di preparazione: 20 Minuti

Ingredienti

• brodo vegetale
• castagne
• formaggio crescenza
• olio
• parmigiano
• riso
• scalogno
• semi di finocchio
• vino bianco

Ricetta

...Preparazione: 20 minuti Cottura: 20 + 18 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Riso (io Carnaroli) 320 g Castagne (sbucciate e lesse) 200 g Crescenza 3 cucchiai Scalogno 1 Olio extravergine d'oliva Vino bianco secco 1 bicchiere Semi di finocchio (per bollire le castagne) Brodo vegetale 1 l Parmigiano reggiano (grattugiato) Facoltativo: Preparazione ...

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