Risotto alle castagne e crescenza

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Risotto alle castagne e crescenza

DaniCucina
Risotto alle castagne e crescenza

Tempo di preparazione: 20 Minuti

Ingredienti
  • brodo vegetale
  • castagne
  • formaggio crescenza
  • olio
  • parmigiano
  • riso
  • scalogno
  • semi di finocchio
  • vino bianco
Ricetta

...Preparazione: 20 minuti Cottura: 20 + 18 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Riso (io Carnaroli) 320 g Castagne (sbucciate e lesse) 200 g Crescenza 3 cucchiai Scalogno 1 Olio extravergine d'oliva Vino bianco secco 1 bicchiere Semi di finocchio (per bollire le castagne) Brodo vegetale 1 l Parmigiano reggiano (grattugiato) Facoltativo: Preparazione ...

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