Muffin castagne e cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Muffin castagne e cioccolato", scopri come si prepara.
Muffin castagne e cioccolato
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Ingredienti
- amido di mais
- cacao amaro
- cioccolato fondente
- farina di castagne
- fecola di patate
- latte
- lievito per dolci
- olio di semi
- sale
- semi di lino
- vaniglia
- zucchero di canna
Ricetta
preparazione infatti, non previsto l'uso di alcun ingrediente di origine animale e neanche glutine.
Anche se personalmente non sono ne vegana e ne celiaca, ho voluto sperimentare questa ricetta e devo dire che il risultato non mi dispiaciuto! Ingredienti per 12 muffins: 100 ml di acqua 25g di semi di lino tritati 200g di farina di castagne 10g di cacao amaro in polvere 60g di cioccolato fondente 70g di amido di mais o fecola di patate 110g di zucchero di canna 70ml di olio di semi 200ml di latte vegetale 1 bustina di lievito per dolci vanigliato 1 pizzico di sale Iniziamo aggiungendo l'acqua ai semi di lino tritati.
Lasciamo riposare il composto per 15/20 minuti.
Intanto, preriscaldiamo il forno ventilato a 160.
In una ciotola capiente, setacciamo la farina di castagne, il cioccolato amaro, l'amido di mais ed il lievito.
Aggiungiamo anche lo zucchero di canna e mescoliamo bene per ottenere una miscela omogenea.
A questo.
