Risotto aromatico ai funghi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto aromatico ai funghi", scopri come si prepara.
Risotto aromatico ai funghi
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Ingredienti
- brodo vegetale
- carote
- funghi
- olio d'oliva extra-vergine
- pioppini
- porri
- riso
- salvia
- sedano
Ricetta
preparando il brodo vegetale.
Pulite i funghi con un panno umido e tagliateli a pezzi.
Pulite e tritate le carote e il sedano, affettate il porro e tagliate la salvia a listarelle.
In una padella fate scaldare l'olio, aggiungete quindi le verdure e la salvia e fatele rosolare.
Mettete anche i funghi e spolverizzate con il pepe.
Fate andare qualche minuto, aggiungete il riso e mescolate bene.
Bagnate con il brodo vegetale, mettendone un po' alla volta fino alla cottura del riso.
Lasciate riposare un po' prima di servire.
Buon appetito! I would say that I have officially entered the autumn mood even with my recipes.
During one of my Sunday trips I found some 'mazze da tamburo' mushrooms and, right away, I thought about how to use them.
I usually always eat them breaded and fried, but I find it a good mushroom even in sauces and seasonings.
They have a very delicate flavor and, combined with more aromatic mushrooms, are perfect.
